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要全部删除iPhone 12中的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在界面顶部找到“所有短信”或“信息”标签，点击进入。
3、找到并点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可能在一些版本中显示为一个小圆圈内的减号（-）。
4、点击后，每条短信前面会出现一个复选标记，此时可以选择全部短信或手动选择想要删除的特定短信。
5、选择完毕后，点击右下角的“删除”按钮，如果是选择全部删除，则直接点击左上角的“全选”，然后在弹出的选项中选择“删除”。
6、确认删除操作，系统会提示是否确认删除所选短信，确认后，短信将被永久删除。
这些操作可能会因iOS版本不同而略有差异，如有困难，建议查看iPhone的官方用户指南或在线搜索针对特定iOS版本的详细指导。